De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2017-2018) realizada pelo IBGE, a proteína representa, em média, 18% das calorias totais consumidas pelos brasileiros. Inegavelmente, este nutriente é essencial para a construção de músculos, produção de hormônios e fortalecimento do sistema imunológico.
Contudo estamos vivendo um momento de grande pressão estética e mercadológica que nos faz questionar constantemente se o que comemos é o suficiente. Com a proximidade do Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, torna-se primordial entender que a quantidade de proteína por dia deve ser equilibrada e personalizada, fugindo de fórmulas mágicas ou modismos.
Um mito que existe é o "quanto mais, melhor" no consumo de proteína. Isso não é uma realidade, é preciso desconstruir a ideia de que o consumo exagerado acelera resultados de forma saudável. Embora a proteína seja vital, a proteína em excesso pode sobrecarregar os rins e o fígado em indivíduos predispostos, além de muitas vezes ser estocada pelo corpo como gordura se não houver demanda energética. Além disso, a maioria da população brasileira já atinge as recomendações básicas da Organização Mundial da Saúde (OMS) apenas com a alimentação convencional.
Portanto, antes de aumentar as porções no prato, é fundamental avaliar se a sua rotina realmente exige esse aporte extra. Afinal, o equilíbrio é o que garante que o corpo funcione sem sobrecargas desnecessárias. A suplementação de proteína tornou-se um hábito comum, mas nem sempre é necessária. De fato, suplementos como o Whey Protein são ferramentas úteis para atletas de alto rendimento ou pessoas com dificuldades específicas de absorção, contudo, para o cidadão comum, os alimentos ricos em proteína como feijão, ovos, carnes magras e laticínios costumam ser mais do que suficientes.
É provável que você já consuma o necessário através de uma dieta variada. Assim também, o uso de suplementos sem orientação profissional pode marcar uma dieta pobre em outros nutrientes essenciais, como fibras e vitaminas. Logo, suplementar deve ser uma decisão técnica, e não baseada em tendências de redes sociais.
Nesse sentido, o papel do nutricionista é insubstituível para ajustar o consumo às necessidades individuais. Visto que cada organismo possui um gasto metabólico diferente, apenas um profissional pode calcular a dose exata para os seus objetivos, seja ganho de massa, emagrecimento ou manutenção da saúde. Inclusive, esse tema foi debatido de forma profunda em um episódio do Conversa Cabergs, em que especialistas detalharam como a nutrição impacta a longevidade. Em suma, celebrar o Dia do Nutricionista é reconhecer que a saúde começa pela escolha consciente do que colocamos no prato, sempre com base em ciência e equilíbrio.
Dicas para equilibrar sua ingestão de proteínas:
Priorize fontes de proteína em todas as refeições, mas de forma fracionada.
Combine proteínas vegetais (como lentilha e grão-de-bico) com cereais para um perfil completo de aminoácidos.
Evite o consumo de carnes processadas e embutidos.
Beba água regularmente para auxiliar o metabolismo dos nutrientes.
Assista ao episódio completo do Conversa Cabergs sobre nutrição para tirar suas dúvidas.
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